Cele mai subțiri spaghete din lume

O echipă de chimiști britanici de la University College London a creat cele mai subțiri spaghete din lume, despre care se crede că sunt de 200 de ori mai subțiri decât o șuviță de păr uman și mai înguste decât unele lungimi de undă ale luminii.

Oamenii de știință au creat cele mai subțiri spaghete din lume. Foto: tasnimnews.com

Studiul arată că noua marcă de paste a doborât de aproximativ o mie de ori recordul anterior pentru cele mai subțiri paste lungi.

Deoarece fiecare panglică individuală era prea îngustă pentru a fi surprinsă în mod clar de orice cameră foto sau microscop cu lumină vizibilă, cercetătorii au folosit un microscop electronic, scanând panglica cu un fascicul focalizat de electroni și creând o imagine bazată pe modelul de electroni care sunt deturnați.

Aluatul „aproape invizibil” nu este destinat să fie un aliment nou, deoarece se gătește prea mult în mai puțin de o secundă. A fost creat pentru că fire extrem de subțiri, numite nanofibre, ar putea avea utilizări medicale semnificative.

Echipa a obținut rezultatul dorit folosind o tehnică numită „electrosfilare” pentru a crea nanofibrele cu diametre de 372 de nanometri (miliardime de metru), dintr-un amestec de făină.

Au folosit făină și acid formic în loc de apă, deoarece acidul formic descompune elice (stive gigantice de spirale) care alcătuiesc amidonul.

În plus, au trebuit să încălzească amestecul timp de câteva ore înainte de a-l răci încet pentru a se asigura că are consistența potrivită.

Nanofibrele formate sunt hidrofile și pot fi folosite ca un înlocuitor mai ieftin și mai ecologic pentru amidon în aplicații biodegradabile și pe bază de nanofibre, cum ar fi bandaje de generație nouă sau electrozi de supercondensator carbonizat.

Nanofibrele, cum ar fi cele făcute din amidon, prezintă potențial de utilizare în pansamentele pentru răni, deoarece sunt foarte poroase.

În plus, nanofibrele sunt explorate pentru a fi utilizate ca schelă pentru regenerarea țesutului, deoarece imită matricea extracelulară – o rețea de proteine ​​și alte moleculele pe care celulele le construiesc pentru a se susține singure, spun cercetătorii.

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Desalinizarea fără baterie a apelor subterane

Cercetătorii de la Massachusetts Institute of Technology, din Statele Unite, au arătat, pentru prima dată, posibilitatea desalinizării apei fără a instala o baterie mare la fața locului şi fără a conecta sistemul de desalinizare a apei la rețeaua electrică.

Dovezile științifice disponibile nu susțin eficacitatea dispozitivelor electrice de stimulare a creierului pentru a îmbunătăți performanța sportivă

Poate fi îmbunătăţită performanța fizică prin stimularea creierului cu curent electric de joasă intensitate? Răspunsul la această întrebare, sugerează că în acest moment nu există dovezi științifice care să confirme eficacitatea acestor dispozitive electrice de stimulare a creierului pentru a îmbunătăți performanța sportivă.

„Baterii de jeleu” moi, elastice, inspirate de anghile electrice

Cercetătorii de la Universitatea din Cambridge au dezvoltat „baterii de jeleu” moi, extensibile, care ar putea fi folosite pentru dispozitive portabile sau robotică moale, sau chiar implantate în creier pentru a administra medicamente sau a trata afecțiuni precum epilepsia.

Sistem inovator pentru a afla dacă o înregistrare vocală este reală

Cercetătorii de la Universitatea din Granada, Spania, aparținând Departamentului de Limbaje și Sisteme de Calculatoare, au proiectat pentru prima dată în lume, un sistem care le permite să discearnă dacă sunetul vocal este real sau este generat de inteligență artificială.

Calculatoarele cuantice mai aproape de realitate

Oxford Ionics, un centru de cercetare și dezvoltare în Kidlington, Marea Britanie, a anunțat realizarea unui cip considerat de experți drept crucial pentru dezvoltarea computerelor cuantice pe scară largă.

Cipul care deschide calea unei criptări cuantice inviolabile

Spre deosebire de sistemele clasice de criptare, care se bazează pe algoritmi matematici, sistemele cuantice oferă securitate bazată pe principii fizice. Detectarea interceptărilor sau interferențelor este garantată de modificarea inevitabilă a stărilor cuantice implicate.