| Nutriție |
Scorţişoara arde celulele grase
Un studiu recent, efectuat la Life Sciences Institute al Universităţii Michigan, din Statele Unite, a stabilit modul în care un condiment comun, scorţişoara, ajută în lupta împotriva obezităţii.
Scorţişoară. 
Se ştia că cinamaldehida, un ulei esenţial care dă scorţişoarei parfumul său, protejează animalele de laborator împotriva obezităţii şi hiperglicemiei, dar mecanismele care stau la baza efectului nu erau bine descifrate.
În noul studiu, cercetătorii au arătat că cinamaldehida acţionează direct asupra celulelor adipoase sau adipocite, făcându-le să ardă energia printr-un proces numit termogeneză.
Atunci când celulele adipocite au fost tratate cu cinamaldehidă, s-a observat o creştere a activităţii mai multor gene şi enzime care cresc metabolismul lipidic. S-a observat, de asemenea, o creştere a Ucp1 şi Fgf21, proteine de reglare metabolică implicate în termogeneză.
Adipocitele stochează în mod normal energia sub formă de lipide. Această stocare pe termen lung a fost benefică pentru strămoşii noştri îndepărtaţi, care aveau mult mai puţin acces la alimente bogate în grăsimi şi, prin urmare, aveau o nevoie mult mai mare de depozitare a grăsimilor.
Această grăsime putea fi apoi folosită de organism în momente de deficit sau la temperaturi scăzute, care determină adipocitele să transforme energia stocată în căldură.
Odată cu creşterea cazurilor de obezitate, cercetătorii au căutat modalităţi de a determina celulele adipoase să activeze termogeneza, adică procesele de ardere a grăsimilor.
Scorţişoara poate oferi o astfel de metodă de activare, mai ales că este deja utilizată pe scară largă în industria alimentară.
Va fi totuşi nevoie de studii suplimentare pentru a determina cât de bine se poate profita de avantajele metabolice ale cinamaldehidei fără a provoca efecte secundare adverse.
TE-AR MAI PUTEA INTERESA
